Gastronomi ve Mutfak Sanatları
63 üniversite · Turizm & Gastronomi
Yiyecek-içecek üretimi, mutfak teknikleri ve sunum sanatları üzerine 4 yıllık lisans programı.
25.000–60.000 ₺/ay · Şef 80.000+ ₺
"ÖzÜ Gastronomi = mutfak lab + FİBA Grubu + İstanbul beş yıldız otel/restoran ağı (vakıf zirve!)."
FİBA Grubu, İstanbul beş yıldız oteller, restoranlar
"ERÜ Turizm = Hızıroğlu Uygulama Oteli (Türkiye'de az üni canlı otel) + Kapadokya 70 km UNESCO sinerjisi!"
Kapadokya turizm sektörü, oteller, Erciyes kayak turizm, gastronomi
"SÜ Turizm Beyşehir Ali Akkanat = Türkiye'nin en büyük doğal gölü turizm sektörü sinerjisi (Eşrefoğlu Camii + Çatalhöyük UNESCO yakın)."
Beyşehir turizm sektörü, oteller, restoranlar, bölge iş dünyası
"NEÜ Turizm = 2012 + Konya manevi+kültürel turizm sinerji (Mevlana+Beyşehir+UNESCO)."
Konya turizm sektörü, oteller, gastronomi işletmeleri
"İngilizce gastronomi + Erasmus F&B + Ataşehir restoran sektörü. Yoğun mutfak uygulaması."
Restoran, Otel F&B, Erasmus mutfak
25.000–60.000 ₺/ay · Şef 80.000+ ₺
25.000–60.000 ₺/ay · Şef 80.000+ ₺
25.000–60.000 ₺/ay · Şef 80.000+ ₺
25.000–60.000 ₺/ay · Şef 80.000+ ₺
"BÜ Gastronomi Türkiye'nin en güçlü uygulama altyapısından biri."
TGA Akademi, AÇKAR, uygulama otelleri, otel zincirleri, restoran grupları
"Uygulama mutfağı + staj — İzmir/Ege mutfak kültürüyle entegre, gözde program. Yoğun uygulama ve tempo."
Şef, Restoran, Otel Mutfağı, Gıda
25.000–60.000 ₺/ay · Şef 80.000+ ₺
"DİKKAT: Burslu kontenjanda üniversitenin EN SEÇİCİ programı (3.125. sıra). SÖZ'de ilk 5.000'e giren öğrenci burslu Gastronomi'yi hedefliyor."
25.000–60.000 ₺/ay · Şef 80.000+ ₺
"Profesyonel uygulama mutfağı; İstanbul F&B pazarı (Türkiye'nin en büyüğü); Tercih Bursu kapsamında — ekstra finansal destek! Şef ve restoran yönetimi kariyer yolu."
5 yıldızlı oteller, Michelin restoranlar, F&B zincirleri, Şef stüdyolar
"Türkiye'nin mutfak başkenti İstanbul'da profesyonel mutfak eğitimi."
Oteller, Restoranlar, Yemek Medyası, Kendi İşletme
"'Gastronomi öğrencilerinin pişirdiği yemekler kampüs kafeteryasında — bari iyi besleniyorum.' Eşsiz kampüs modeli."
Otel, Restoran, F&B Yönetimi
"Gözde ve özgün – uygulama mutfağı + Antalya turizm staj ağı. Pratik yoğun tempo; mutfak/şef ve otel sektörü kariyer hattı."
Şef, restoran, otel mutfak
"Antalya turizminin kalbinde uygulamalı eğitim — 5 yıldızlı otel staj ağı + Gastronomi uygulama mutfağı. Dil + staj + sektör deneyimi öne çıkar."
Otel, şef, turizm yönetimi, sektör
"Gastronomi popüler + Ege/İzmir yemek kültürü. Turizm + İzmir/Çeşme turizm bölgesi avantajı."
Şef, Otel Yönetimi, Restoran, Tur Operatörü
25.000–60.000 ₺/ay · Şef 80.000+ ₺
"'Gastronomi öğrencilerinin pişirdiklerini kampüs kafeteryasında satın alıyorum' — kampüs entegrasyonu eşsiz."
Otel, Restoran, F&B Yönetimi
25.000–60.000 ₺/ay · Şef 80.000+ ₺
25.000–60.000 ₺/ay · Şef 80.000+ ₺
"2013'te kurulan Turizm Fakültesi; Odunpazarı UNESCO + Sazova turizm sektörü sinerjisi. Saha + rehberlik + dil."
Otel yönetimi, turist rehberliği, Eskişehir turizm sektörü
25.000–60.000 ₺/ay · Şef 80.000+ ₺
"Profesyonel mutfak eğitimi; Beylikdüzü B-Kitchen entegrasyonu; Marmara kıyısı kampüs."
Otel şefi, Restoran, Catering, Kendi işletme
"ÇOMÜ Turizm = Dardanos plaj + sosyal tesis canlı uygulama (Türkiye eşsiz) + UNESCO/Bozcaada/Gökçeada turizm."
Oteller, turizm sektörü, gastronomi, Bozcaada/Gökçeada turizm
"Popüler/gözde + özgün — uygulama mutfağı + Alanya otel/restoran staj ağı. Türkçe ve İngilizce seçenekli; uluslararası şef/otel mutfak kariyerine açık."
Şef, restoran, otel mutfak (Alanya/uluslararası)
"Mutfak uygulamaları yoğun; Nişantaşı + Maslak iş dünyası restoran sektörüne yakın."
Restoran, Otel, Catering
25.000–60.000 ₺/ay · Şef 80.000+ ₺
"Planet Restaurant — Türkiye'nin az sayıdaki gerçek müşterili üniversite restoranından biri. Profesyonel şef eğitimi; İstanbul F&B sektörü staj ağı; Kadıköy'deki zengin mutfak kültürüne yakınlık."
5 yıldızlı oteller, Michelin akredite restoranlar, İstanbul F&B zincirleri, Yaratıcı mutfak platformları
25.000–60.000 ₺/ay · Şef 80.000+ ₺
"Popüler/gözde ve özgün — uygulama mutfağı + staj (Bodrum/Marmaris otelleri). Muğla'nın eşsiz Ege mutfak kültürü. Tempo yoğun; mutfak + staj + uygulama. Şef/restoran/otel mutfak/gıda sektörü kariyeri."
Şef, Restoran Yöneticisi, Otel Mutfağı, Gıda Sektörü, Gastronomi Danışmanı
"Uygulama mutfağı + otel stajı; Alanya'nın restoran ve otel ekosistemine direkt giriş. Mutfak fiziksel olarak yorucu ama uygulama zevkli."
Otel şefi, restoran, catering, gıda girişimi
"B-Kitchen+B-Patisserie — Türkiye'de eşsiz 3 profesyonel mutfak; öğrenci ürünleri kampüste satılıyor. Kariyer çıkışı çok güçlü."
5 yıldızlı otel şefi, Fine dining restoran, Catering şirketi, Kendi işletme
"Şişli = İstanbul'un restoran kalbi; staj kapıları her zaman açık. Mutfak yorgunluğuna hazır olun."
Restoran şefi, Otel F&B yöneticisi, Uluslararası mutfak
"Profesyonel uygulama mutfağı; İstanbul F&B pazarı (Türkiye'nin en büyüğü) doğrudan erişim."
5 yıldızlı oteller, Michelin restoranlar, F&B zincirleri, Şef stüdyolar
"Mersin çiborek, humus, deniz ürünleri, narenciye — bu bölüm için Mersin biçilmiş kaftan. Uygulama mutfağı ve Akdeniz mutfağı mirası eşsiz zemin. Pratik sınavlar sürekli uygulama gerektiriyor."
Oteller, Restoranlar, Food & Beverage Yönetimi, Gıda Sektörü
"İstanbul mutfak kültürüyle bütünleşik gastronomi eğitimi."
Oteller, Restoranlar, Yemek Medyası
"Üniversitenin en yüksek başarı sıralamasına sahip programlarından biri. Belek'in dev otel mutfakları ve restoran ekosistemiyle uygulamalı mutfak eğitimi."
5 yıldızlı otel mutfakları, restoranlar, catering, kendi işletmesi
"Uygulama derslerinin keyifli ama yorucu olduğu, staj imkânının bol olduğu belirtiliyor."
"Talep yüksek; uygulama yoğun"
25.000–60.000 ₺/ay · Şef 80.000+ ₺
"Fakülte geneli algı; bölüm kadrosu ABS'den incelenmeli"
"Mersin; Türkiye'nin en zengin mutfak kültürü şehirlerinden biri — midye dolma, cezerye, şalgam. Gastronomi öğrencisi için eşsiz ortam. Yoğun mutfak pratiği ve turizm sektörü bağlantısı."
Otel, Restoran, Catering, Yiyecek Danışmanlığı, Mersin-Adana Turizm
25.000–60.000 ₺/ay · Şef 80.000+ ₺
25.000–60.000 ₺/ay · Şef 80.000+ ₺
"KAYSERİ MUTFAĞI AVANTAJI: mantı, pastırma, sucuk — Türkiye'nin en güçlü yerel mutfak kimliklerinden birinin şehrinde gastronomi okumak. SÖZ'de 85.116. sıra ile üniversitenin en seçici programı."
25.000–60.000 ₺/ay · Şef 80.000+ ₺
25.000–60.000 ₺/ay · Şef 80.000+ ₺
25.000–60.000 ₺/ay · Şef 80.000+ ₺
"Uygulamalı ve popüler"
"Urfa mutfağıyla uyumlu (çiğ köfte/Urfa kebabı); talep yüksek"
"Uygulamalı ve popüler"
25.000–60.000 ₺/ay · Şef 80.000+ ₺
25.000–60.000 ₺/ay · Şef 80.000+ ₺
25.000–60.000 ₺/ay · Şef 80.000+ ₺
25.000–60.000 ₺/ay · Şef 80.000+ ₺
25.000–60.000 ₺/ay · Şef 80.000+ ₺
"Popüler + Ege/Çeşme mutfak kültürü avantajı — uygulama mutfağı + staj. Şef/Restoran/Otel Mutfak."
Şef, Restoran, Otel Mutfak, Gıda
"Uygulama mutfağı + staj yoğun. Karadeniz mutfağı (Akçaabat köfte, kuymak, hamsi) zenginliğiyle özgün saha avantajı. Şef, restoran, otel mutfak kariyer yolları."
Şef, Restoran, Otel Mutfak, Gıda Sektörü
"Fakülte geneli algı; bölüm kadrosu AVESİS/YÖK Akademik'ten incelenmeli"
Gastronomi ve Mutfak Sanatları — Sıkça Sorulan Sorular
Gastronomi ve Mutfak Sanatları hangi üniversitelerde okunabilir?
360Kampüs'te Gastronomi ve Mutfak Sanatları programı sunan 63 üniversiteyi karşılaştırabilirsiniz; öne çıkanlar: Özyeğin Üniversitesi, Erciyes Üniversitesi, Selçuk Üniversitesi, Necmettin Erbakan Üniversitesi, Yeditepe Üniversitesi, İzmir Ekonomi Üniversitesi. Her üniversite için taban puanı, 2026 sıralama tahmini, kariyer yolları ve kampüs yaşamı listelenir.
Gastronomi ve Mutfak Sanatları nedir?
Yiyecek-içecek üretimi, mutfak teknikleri ve sunum sanatları üzerine 4 yıllık lisans programı.
Gastronomi ve Mutfak Sanatları mezunu ne iş yapar?
Gastronomi ve Mutfak Sanatları mezunları başlıca şu kariyer yollarını izleyebilir: Mutfak Şefi, Gastronomi Uzmanı, Restoran İşletmecisi, Menü Geliştirme Uzmanı, Yiyecek-İçecek Müdürü.
Gastronomi ve Mutfak Sanatları maaşları ne kadar?
25.000–60.000 ₺/ay · Şef 80.000+ ₺